Mercados Campesinos: Una Estrategia para la Soberanía Alimentaria Territorial

Introducción

Los Mercados Campesinos se establecieron a nivel nacional y de forma local después de una larga protesta contra la concentración empresarial en la cadena agroalimentaria. Este artículo explora su origen, su influencia en la economía local y su papel en la diversificación de productos agrícolas y la transformación agropecuaria.

Origen y Resistencia de los Mercados Campesinos

Tras una prolongada protesta contra la concentración empresarial en la cadena agroalimentaria, organizaciones sociales y comunidades campesinas lograron la instalación de los Mercados Campesinos (MC) a nivel municipal y regional. En Vélez, Santander, el proceso ciudadano Vélez 500 años y la iniciativa campesina Finca Veleña jugaron un papel crucial en su creación, además de implementar prácticas agroecológicas y sustentables.

Impacto de los Mercados Campesinos en la Economía Local

En Vélez, se han realizado ocho versiones exitosas de los Mercados Campesinos. Estos eventos brindan a los campesinos la oportunidad de vender sus productos a precios justos, mientras que los consumidores encuentran productos frescos y, en su mayoría, libres de plástico y agroquimicos. De esta forma, los MC contribuyen a la economía circular, la soberanía alimentaria y la reducción del impacto ambiental negativo.

Diversificación de Productos y Transformación Agropecuaria

Cada edición de los MC evidencia un aumento en la diversificación de productos. Se comercializan desde productos agrícolas como plátanos, maíz y moras, hasta intercambios de semillas y saberes ancestrales. Además, se ha visto un significativo aumento en la transformación de productos agropecuarios, con la presencia de artesanos y emprendedores que ofrecen chocolates, sabajón, postres, harinas, cerveza artesanal y más. Esta transformación es vital para fortalecer la economía local, facilitar la comercialización a nivel nacional, generar empleo y promover la innovación.

El Mercado Campesino: Un Derecho Ganado para Vélez

Un día al mes, el Parque Nacional del Folclore se llena de colores, olores, sabores, historias y sonrisas. Los Mercados Campesinos son un legado de resistencia, un derecho ganado para el pueblo veleño que perdurará a pesar de los cambios de administración. Estos mercados son una lucha constante por democratizar el acceso a alimentos de calidad y promover un desarrollo económico alternativo.